As merendeiras e as profissionais de serviço gerais das escolas municipais de Timon participaram, na manhã desta quinta-feira (18/07), no auditório do Centro de Treinamento Prof. Wall Ferraz, de um treinamento para manipuladores de alimentos. O intuito foi reforçar a importância dos cuidados com a higiene, desperdício e armazenamento adequado dos alimentos utilizados para preparar as merendas escolares.
Para a nutricionista Lara Formiga, que compõe a equipe da Semed, o treinamento contribui para melhorar a qualidade da merenda oferecida para os alunos. “Desde 2003, oferecemos anualmente este treinamento, para reforçar a importância de seguir as orientações nutricionais e de manipulação e armazenamento dos alimentos nas escolas”, reforça a nutricionista.
Atualmente a Secretaria Municipal de Educação (Semed) oferece mais de 37 mil refeições diárias e investe cerca de R$ 120 mil por mês, de recursos próprios da Prefeitura de Timon, na merenda escolar. Nas escolas de tempo integral e nas creches são oferecidas quatro refeições por aluno/dia, e nas de educação infantil e ensino fundamental, uma refeição/dia. “Sabemos que o trabalho das profissionais que preparam a merenda escolar é de suma importância para a educação, pois, muitas vezes, as refeições oferecidas na escola são a única alimentação balanceada e com a qualidade nutricional que os estudantes recebem no dia. E estar alimentado impacta diretamente no seu aprendizado em sala de aula”, explica a secretária municipal de Educação, Dinair Veloso.
Outro dado relevante em relação à merenda das escolas municipais é que 30% das frutas e verduras utilizadas no preparo das refeições são oriundas da Agricultura Familiar, por intermédio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), gerando renda para diversas famílias de Timon e garantindo a qualidade dos alimentos.
Da assessoria
